檸檬酸鈉 枸櫞酸鈉 用作洗滌劑助劑 混凝土緩凝劑 保濕劑 常溫磷化
檸檬酸鈉
CAS登錄號 6132?04?3化學式 Na3C6H5O7·2H2O 分子量 294.1
熔點 加熱至150℃失去結(jié)晶水 水溶性 易溶于水 密度 1.79 g/cm
【形態(tài)】無色晶體或白色結(jié)晶粉末。味咸，并有清涼感。
【物性及溶解性】易溶于水及甘油,難溶于醇類及其他有機溶劑有潮解性,在熱空氣中有風化性.150℃以上失去結(jié)晶水并分解.
應用領域
(一)食品應用
我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-2014)規(guī)定：使用量按正常生產(chǎn)需要而定。檸檬酸鈉無du性、具有pH調(diào)節(jié)性能及良好的穩(wěn)定性，因此可用于食品工業(yè)。
1、檸檬酸鈉用作食品添加劑，需求量最.大，主要用作調(diào)味劑、緩沖劑、乳化劑、膨脹劑、穩(wěn)定劑等；
2、作Ph調(diào)節(jié)劑和乳化增強劑，檸檬酸鈉同檸檬酸配伍有緩和酸味的作用，用作各種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶制品和糕點等的膠凝劑、營養(yǎng)增補劑及風味劑。
檸檬酸鈉用于清涼飲料可緩和酸味，改進口味。在釀造中加入本品，可促進糖化作用，用量約為0.3%．在冰糕和冰淇淋制造中，檸檬酸鈉可用作乳化劑和穩(wěn)定劑，用量為0.2%~0.3%。
3、用作乳制品的防酸劑，
4、加工干酪和魚肉制品等的增黏劑，
5、食品的甜味矯正劑等。
(二)醫(yī)?藥>應用
1、利用檸檬酸根與鈣離子能形成可溶性絡合物的特性，可用作抗凝.血劑和輸.血劑，用于體外抗凝.血藥和輸.血時抗凝>藥，保存和加工血制品。在臨床上采取新鮮血.液時,加入一些消du過的檸檬酸鈉,就能起到防止血.液凝固的作用
2、檸檬酸鈉作為防腐劑，用于保存糖漿等藥?物。
3、用于注射?液，檸檬酸鈉注.射時和鉀鹽一樣，用于矯正血.液、體.液及尿液的酸度，作為利.尿.劑、化.痰.劑等。
4、檸檬酸鈉與別的試劑配伍可用于提取、純化動.物肝臟核.糖核酸。
5、用作色譜分析試劑和xj培養(yǎng)基的制備，
6、在消化.道造影中用于報影藥品等。
(三) 在洗滌劑中的應用
1、檸檬酸鈉具有水溶性好、對水中的Ca2+、Mg2+等金屬離子具有優(yōu)良的螯合能力、能發(fā)生生物降解、分散能力及抗再沉積能力強等特點，因此正逐漸成為三聚磷酸鈉的替代品，被用來生產(chǎn)無磷洗衣粉，尤其是無磷液體洗滌劑。洗滌劑中加入一定量的檸檬酸鈉，能明顯增加洗滌劑的去污能力。
三聚磷酸鈉作為助洗劑在洗滌劑中的大量應用是合成洗滌劑工業(yè)的一個重要發(fā)現(xiàn)。但是，磷酸鹽隨著洗滌污水排入江河湖泊，造成水質(zhì)富營養(yǎng)化，促進了水藻類快速繁殖，水中缺氧，危害水生動物的生存，因而成為環(huán)保的一大問題。從20世紀70年代起，歐美等發(fā)達國家就已經(jīng)提出了洗滌劑的限磷問題，并先后對其含量作出了規(guī)定。在我國，由于各方面原因，特別是價格因素，過去對上述問題并未引起足夠重視。隨著洗滌劑工業(yè)的快速發(fā)展，以及水質(zhì)的不斷惡化，洗滌劑行業(yè)也正朝著低磷化、無磷化方向發(fā)展。
3、含檸檬酸鈉的液體洗滌劑具有優(yōu)良的洗滌性能，因此，國內(nèi)外已經(jīng)開發(fā)出多種專用洗滌劑。含檸檬酸鈉的液體洗滌劑還具有其他的優(yōu)良性能，如有的含檸檬酸鈉專用清洗劑對某些金屬器具無腐蝕性，因而可專門用于清洗貴重的精密儀器等；有的含檸檬酸鈉專用洗滌劑清洗器具后，金屬表面光亮如新，而且，清洗后的廢液經(jīng)過處理能再生重復利用，降低了洗滌成本。
4、為了解決蔬菜水果等食物上的農(nóng)藥殘留問題，有關專家已研制出含檸檬酸鈉的蔬菜水果農(nóng)<>藥殘留專用清洗劑。
(四)檸檬酸鈉具有很好的絡合性能，因此被廣泛應用于電鍍工業(yè)；電鍍用于無氰工業(yè)，無du電鍍工業(yè)作緩沖劑和副絡合劑，在電鍍液中加入絡合劑檸檬酸鈉的目的，除絡合主鹽，避免因電沉積速度太快而使鍍層粗糙外，最主要的目的是起Co、Mo共沉積作用。若加入過量,使鍍層發(fā)白且均鍍性差,但加入量不足,則不起防針孔作用。
(五)在建筑工業(yè)上，檸檬酸鈉可作為緩凝劑加入混凝土中，以提高水泥制品的抗拉、抗壓及抗凍性能；
(六)在環(huán)境保護方面，檸檬酸鈉可用來脫除工業(yè)尾氣中的硫化物。SO2尾氣吸收,吸收率達99%,再生為液體SO2檸檬酸鈉液循環(huán)使用。
(七)檸檬酸鈉應用于釀造業(yè)中
(八)照相工業(yè)用于顯影劑。
(九) 在陶瓷工業(yè)上，檸檬酸鈉可作為助磨添加劑。
(十) 作為緩沖劑用于化妝品生產(chǎn)。檸檬酸鈉在洗發(fā)水中，遇水降解，中和洗發(fā)水中的堿性，平衡酸堿度。
(十一) 用于日化香精
(十二)檸檬酸鈉在染料中的應用。在棉染色過程中，當檸檬酸鈉與錄化鈉的用量相同時，含有檸檬酸鈉的染浴比含有錄化鈉的染浴上染百分率要高，檸檬酸鈉的促染效果優(yōu)于錄化鈉，色摩擦牢度也較穩(wěn)定，對應的織物表面的K/S值也較高。用檸檬酸鈉促染棉布比鹽促染棉布的色差少，染色物的色花也少。
(十三) 檸檬酸鈉掩蔽鐵離子測定礦石中的鉛量。用檸檬酸鈉取代抗壞.血酸掩蔽鐵離子測定礦石中鉛。該法對殘留于待測溶液中的鐵等干擾離子的掩蔽更wq,效果更好,對鉛的測定結(jié)果穩(wěn)定,可靠。
(十四) 在耐火材料中主要作為緩凝劑。有些材料中也可作為保濕劑。
(十五)在藻鈣膠凝材料中的應用。從檸檬酸鈉、偏磷酸鈉、硼.砂、骨膠四種緩凝劑中優(yōu)選出檸檬酸鈉在藻鈣膠凝材料中緩凝特性{zh0},系統(tǒng)考察不同摻量下對藻鈣膠凝材料水化凝結(jié)性能,并進一步考察了實際應用中溫度、p H值的影響因素。研究結(jié)果表明:檸檬酸鈉在0.03%低摻量內(nèi),即可獲得適宜的凝結(jié)性,2 h強度損失20%,干強損失5%。在實際應用中,溫度12℃、溫度28℃、p H值7.66、p H值10.8時,對藻鈣膠凝材料凝結(jié)特性有顯著性影響,檸檬酸鈉的摻量應適宜調(diào)整。
(十六)表面改性重鈣粉體。檸檬酸鈉用量為重鈣粉體的6.0%(質(zhì)量分數(shù)),改性溫度65℃,改性時間45 min,漿料濃度為12.5%時,重鈣粉體沉降體積降為0.65 mL/g,活化度可達到67.9%,吸油值降為230 mg/g,粘度值降低為120 mPa.s,pH值8.50。
(十七)檸檬酸鈉在常溫磷化中的作用。磷化技術廣泛應用于各個領域，其中涂裝前的磷化用途最為廣泛，磷化膜能顯著提高有機膜與基體的結(jié)合力，增強基體耐蝕性，延長產(chǎn)品的使用性能。家用電器和汽車等工業(yè)的飛速發(fā)展對表面涂裝的防護耐蝕性能提出了更高的要求。傳統(tǒng)的亞硝.酸鹽磷化促進劑不符合清潔生產(chǎn)發(fā)展的需要。檸檬酸鈉作為促進劑對常溫磷化的成膜時間、成膜厚度、磷化膜的表面狀態(tài)及耐蝕性均有較大影響。結(jié)果表明，檸檬酸鈉含量在0.5-2.5g/L時能有效增加磷化的厚度、成膜均勻致密、膜層耐腐蝕性能{zj0}。
檸檬酸鈉與檸檬酸的區(qū)別
檸檬酸納是檸檬酸的鈉鹽。在酸性環(huán)境下可以恢復成檸檬酸。檸檬酸可以作為一種食品防腐劑。二者{zd0}的不同其實是一個含有鈉元素，一個沒有。
檸檬汁中含有大量檸檬酸，檸檬酸與鈣離子結(jié)合則成可溶性絡合物，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和治.療高血.壓和心肌.梗.死。所以可以起抗凝血作用。
1、檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結(jié)晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有極多的用途。
2、檸檬酸鈉別名枸櫞酸鈉，是一種有機化合物，外觀為白色到無色晶體。無臭, 有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩(wěn)定, 在濕空氣中微有溶解性, 在熱空氣中產(chǎn)生風化現(xiàn)象。加熱至150℃失去結(jié)晶水。易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類及其他有機溶劑，過熱分解，在潮濕的環(huán)境中微有潮解，在熱空氣中微有風化，其溶液 pH 值約為8。
檸檬酸鈉在食品、飲料工業(yè)中用作酸度調(diào)節(jié)劑、風味劑、穩(wěn)定劑；在醫(yī)藥工業(yè)中用作抗血凝劑、化痰藥和ln藥；在洗滌劑工業(yè)中，可替代三聚磷酸鈉作為無DU洗滌劑的助劑；還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。
檸檬酸是有機弱酸，呈弱酸性
檸檬酸鈉是檸檬酸的鈉鹽，呈弱堿性
檸檬酸鈉質(zhì)量標準
GB 6782～1986
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含量/%
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≥99.0
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錄化物(以Cl-計)/%
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≤0.01
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硫.酸鹽(以SO42-計)/%
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≤0.05
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鈣鹽或草酸鹽/%
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≤0.005
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鐵鹽/%
|
≤0.001
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重金屬(以Pb計)/%
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≤0.0005
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砷(以As計)/%
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≤0.0001
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干燥失重/%
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10～13
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含5.5結(jié)晶水/%
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26~29
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專業(yè)化經(jīng)營：酸、堿、鹽、氧化物，有機溶劑、洗滌原料、漂染助劑、香精、電鍍、污水處理等國產(chǎn)進口化工原料系列。
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