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鄭州碩源生物科技有限公司

鄭州碩源生物科技有限公司成立于2006年，是一家集研發、貿易為一體的綜合性高新技術企業。公司以“質量、誠信、服務”為宗旨，經過十年來的快速發展，迅速成為河南省知名的食品化工企業，公司的產品和服務得到了無數客戶的認可。目前主要經營范圍包括甜味劑、增稠劑、防腐劑、營養強化劑、酸度調節劑、穩定和凝固劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、食用香精香辛料、食用消毒劑等系列產品。公司廠區坐落于鄭州市高新技術開發區慧蘭路，公司地址位于鄭州市二七區航海路連云路交叉口航海廣場A座13層
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態下暴露在空氣中相當穩定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發生氧化，易溶與水，常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶與乙醇，1%水溶液的PH值為6.5-8.0。

抗氧化性能：異抗壞血的抗氧化能力遠遠超過vC鈉，無強化維生素的作用，但不會阻礙人體對抗壞血

的吸收和利用。人體攝取異抗壞血酸鈉在人體可轉變成維生素C。

生理作用：在抗壞血方面的作用只有抗壞血酸的1/20；但在jxy、肝糖原生成色素排泄、jd等方面的

作用，大致與抗壞血酸相同。應用領域：1.肉制品中：作為發色劑，保持色澤，防止壓硝鈉類形成，改善

風味，切口不易褪色。2.腌制咸菜：保持色澤，改善風味。3.冷凍魚蝦：保持色澤，防止魚表面氧化產生

腐臭味。4.啤酒在發酵后加入，防止異味和混濁，保持色香味，防止二次發酵5.果汁及醬類：在裝瓶時加

入，保持trVC，防止退色，保持原有風味。6.水果儲存：噴霧
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