汁，是用鮮果為原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品，一般分為果肉飲料、果漿、{bfb}汁、飲料等類型。其中{bfb}汁為新型零添加、非濃縮還原果汁，充分保留了鮮果的主要功能成分及營養要素。汁也可以細分為果肉飲料、果漿、飲料等類型，其大都采用打漿工藝將水果或水果的可食部分加工制成未發酵但能發酵的漿液，或在濃縮果漿中加入果漿在濃縮時失去的tr水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量的制品。其中{bfb}汁為非濃縮還原汁，{zd0}限度保留鮮果的營養成分，同時杜絕任何配料和添加劑，是一款綠色安全、無添加的食品。

汁的主要營養成分為多糖。多糖是從果中提取而得的一種水溶性多糖。已明確該多糖系蛋白多糖，分子量為22～25kD，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖6種單糖成分組成，呈淡黃色粉末狀，易吸濕。經研究表明，多糖是調節免疫、延緩衰老的主要活性成分，其可改善老年人易疲勞、食欲不振和視力模糊等癥狀，對惡性腫瘤的預防與zl也能起到積極作用。同時多糖在改善糖尿病上同樣具有明顯的效果。現代研究證實，多糖對血清胰島素水平有提高的趨勢，并有修復受損胰島細胞和促進xbzs的功能，使糖耐量增強。因此，從以上角度來看，多糖不但不會引起血糖升高，還能改善自身正常糖代謝功能，平穩血糖。