在武漢農貿市場改造設計時,首先我們要清楚的了解農貿市場需要進行農貿市場改造的原因是什么,壹番農貿設計研究院總結農貿市場改造的原因如下:
原因一:購物環境和衛生條件比較差,不盡如人意,一直都是長久“痛點”
原因二:市場難管理,{gx}運營難度大,始終未能有效解決
原因三:市場中經常存在假冒偽劣食品和無照經營現象
原因四:市場的食品安全問題多,隱患大,政府監管工作很難到位。
此外,在很多的老舊農貿市場中還存在一些消費交易的現金結算繁雜等問題。這些都不可避免地讓農貿市場處在輿論與壓力的“風口浪尖”。所以,為了保障農貿市場的便利性、健康性和安全性,作為關乎“國家民生”的農貿市場也是黨和政府的心頭大事,全國各地政府機也推出了一系列的政策和文件在積極的推進農貿市場改造項目的進程。
改造之后的少數農貿市場會因為個中原因,比較差,人流量銳減,這對于花大量時間成本、精力和資金成本進行改造所要達到的理性經營狀態是背道而馳的。
在武漢農貿市場改造設計是政府所倡導的的,但是實現與經濟效益平衡,還需要考慮到市場的軟實力:市場定位。很多人認為市場定位只適用于新的市場在建設初期的時候需要考慮的,其實,在武漢農貿市場改造設計的時候更需進行詳細的調查,著重考慮到改造的市場的定位。
定位一:向馬路菜場學習
如果說馬路菜場受歡迎的背后原因是實惠新鮮,那么在新建市場想要抓住客流,這兩點也必不可少,在新市場的定位中突出這兩點,而不是光宣傳市場的高大上,畢竟民生所需,人們更關注的是呈現的產品是不是他們所希望的那樣。做到實惠、新鮮并不容易,但這個定位是基于百姓需求的,是精準無誤的,所以挖掘產品的采購、源頭等方式來實現物美價廉是應該有的思維方式。
定位二:向商業綜合體學習
隨著農貿市場綜合體概念的興起,市場作為引流的重要場所,與其他業態結合經營就成了未來一個重要的商業組合形態,商業綜合體的業態規劃要求科學合理多元,否則就會陷入不大不小,人流稀少的尷尬處境。農貿市場綜合體要避免不大不小,大體量的不適合農貿綜合體,小體量的業態精粹最重要,不大不小卻是產生經濟效益的大忌。
定位:引進智能設施和先進的管理模式,注意經營的模式
考察改造后市場利弊是改進農貿市場定位的重要方式,很多農貿市場改造后,憑借自身的軟硬件設施和保潔維護上的成本耗費,大大增加了產品的價格,導致親民性大減,百姓一傳十,十傳百,就把菜場的名聲搞臭了,誰也不愿意來一家在百姓眼里又貴有沒有人氣的市場,即使軟硬件夠好,市場夠干凈,都不能阻擋老百姓前往人多菜便宜卻臟亂。
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