農貿市場與老百姓生活密切相關，但農貿市場想要吸引更多的顧客光臨，的確需要考慮很多細節。在這樣一個各類新興商業模式崛起的時代，農貿市場所面臨的的競爭壓力非常巨大，更不說傳統市場所存在的許多弊端，例如環境差，交通不夠便利等等。
在這樣的生存環境下，正式考驗咸寧農貿市場設計的時候。而今天壹番商超農貿設計研究院將針對咸寧農貿市場設計，咸寧菜市場設計的一般規定與分類布局、設施要求、管理要求等要點進行幾點說明，希望能提供大家一個參考。
一、一般規定
1、菜市場應主營各類主副食品，非食品類商品不宜在場內經營。嚴禁化工原料及其它有毒、易燃易爆商品入場經營。
2、熟食品、醬菜調味品、品牌專營食品等應設專間經營。
3、有活禽經營的市場，應在場外就近處單設經營場所，配備符合衛生要求的宰殺加工間及柜臺。
二、咸寧菜市場設計之分類布局
1、場內大類商品應分行劃市，果蔬、肉禽蛋及其制品、水產品、乳制品、豆制品、干貨食品、包裝食品、調味品、糧油及其制品等應分區經營。清真食品應單設專柜、專間經營。
2、市場布局整齊，內外環境整潔；
3、市場內有政府部門市場監管辦公室；
4、市場設有為經營戶存放待售貨物的儲存間；
三、咸寧農貿市場設計之設施要求
1、市場內排水、排污系統采用暗管、地漏系統，無外露明管、明溝；
2、市場內通風設施完備，電線全部采用暗線；
3、活禽交易區銷售、宰殺采用全封閉透明式營業房，配有通風、沖洗設施；
4、活魚交易柜臺設計新穎，采用磚砼結構、玻璃缸式的分割蓄養池或酒店式玻璃陳列柜。
5、熟食品、鹵制品營業房采用透明玻璃封面，外型美觀色彩明亮室內配有空調和冷藏設施。
6、柜臺內配有統一的盛放雜物容器，貨物擺放整齊，無亂堆亂放現象；
7、市場設置密閉垃圾房，有沖洗、下水設施，不污染周邊環境；
四、管理要求
1、市場管理者、經營者各著統一工作服裝；
2、配有專業保潔公司，對市場衛生進行跟蹤清潔服務；
3、建立預賠基金，實行先行賠償制度；
4、市場引進駐場銷售品牌企業達到 5 家以上；
5、市場經營者信用等級 A 級率達到 95%以上。
咸寧農貿市場設計，咸寧菜市場設計咨詢壹番商超農貿設計院
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