貴州茅臺鎮大福酒業（集團）有限公司坐落于馳名中外的酒鎮——茅臺鎮醬香型酒原產地保護區內，與國酒茅臺同享得天獨厚、不可復制的土壤、氣候、水源和微生物群等自然資源條件。公司前身為1979年成立的老賴茅釀酒作坊，2003年合作吸收老賴茅釀酒作坊的窖藏老酒，承接千年茅臺酒傳統醬香釀造工藝，以老賴茅釀酒作坊基礎，改建成立了貴州茅臺鎮大福酒廠。經過近40年的發展，大福集團已成為一家集優質醬香原酒生產、銷售、品牌建設為一體的實體民營企業。
   大福集團主導產品“黔財老窖”、“乾字號”、“百年大福”等系列品牌酒，采用本地優質紅高粱之精，吸赤水河溪泉之液，秉承茅臺酒獨特釀造秘方，二次投料，九次蒸餾、八次發酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間精心釀制而成，從生產貯存到出廠歷經5年以上。具有醬香突出、酒體豐滿、柔棉醇厚、回味悠長、空杯留香持久等特點，是宴請、饋贈之佳品，酒廠目前占地6萬平米，年生產優質大曲醬香2000噸，常年基酒庫存12000余噸。

 zz醬香酒的神秘在于其多菌系固態制曲、固態開放式堆積發酵、固態蒸餾等傳統而科學的釀造體系、復雜的微生物發酵過程產生的豐富風味成分。 
       zz醬香酒從投料到產品出廠需經過30道工序，165個工藝環節的錘煉，至少需要五年。正是由于釀造工藝的繁復、耗時長久、資金沉淀大，使得zz醬香酒的生產成本和價位遠遠高出其它香型白酒。