首先我們來看看酒店油煙機清洗的必要性
油煙機不清洗的危害:
廚房排油煙系統可以說是整個廚房運行的心臟,在廚房整體運作中起著至關重要的作用,廚房排油煙系統長期不進行清洗時會產生如下問題:火災隱患存在,抽風功效降低,系統腐蝕。
一、火災隱患:
1、排油煙罩漏油,滴在爐頭上,很容易引起火災。
2、風機葉輪、機壁機底積油太多:影響風機正常運轉,電機負荷過重,引起電機發熱、電線短路,燒毀發動機引起火災。
二、抽風功效降低:
1、抽風機葉輪結構:抽風機葉輪由上百片葉槽組成,積油太多,堵塞葉槽,降低了其抽風效果,影響了風機的正常運轉;
2、油煙凈化器使用一段時間后,由于內部積滿油污,凈化處理效果明顯下降。
三、系統腐蝕
抽油煙系統常年不清洗,導致整個系統的腐蝕,更換該系統耗資巨大。