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本機采用滾筒臥式結構加熱,加熱均勻,相對密封,燜炒效果不錯。炒藥過程中,中藥材在滾筒內立體翻炒不粘鍋,且出入鍋方便,只要一按順倒轉開關就可自動出鍋。在滾筒的外夾層內選用石棉做保溫材料,保溫性能好。該機外觀為不銹鋼材質,清潔衛生,實用性強、機械性能穩定、安全、噪聲低、耗電省、結構簡單,外型美觀保溫性能好。本機應用于中醫藥保健品廠、飲料廠、醫院、藥房和食品等行業,用于各種不同規格和性質的中藥材的炒類加工,如麥炒、砂炒、醋炒、清炒、土炒、悶炒、蜜制、烘干和果品的炒制,炒制的物品色澤新鮮、均勻、是炒制加工的設備。