植物乳桿菌LP-66(Lactobacillus Plantarum)
圓端直桿菌,革蘭氏陽性,不生芽孢,過氧化氫酶實驗呈呈陰性且對葡萄糖發醇能造成超出50%的乳酸菌,并且是在缺乏CO2的自然環境中生長發育優良的兼性厭氧發酵性菌,有較強的發醇糖原的工作能力,較耐鹽,與別的乳酸菌飲料有協同效應。
植物乳桿菌LP-66活菌數,在4℃及-18C貯藏條件下,樣品中活菌數量隨存放時間的推移基本無變化,存放24個月以后,存活率能分別達到82%和90%
植物乳桿菌LP-66在pH3.0的MRS培養基中處理4小時后,存活率為84%。實驗結果顯示該菌具有良好的耐酸性。植物乳桿菌LP-66在0.2%的膽鹽中處理4h,存活率為39%,實驗結果顯示該菌具有的耐膽鹽性。
產品規格
100億CFU/g-5000億CFU/g
產品應用
食品、膳食補充劑發酵乳制品、飲料等烘焙及其他食品