L-丙氨酸是一種非必需氨基酸, 但卻是人體血液中含量最gao的氨基酸,其工業(yè)生產(chǎn)常用酶法轉(zhuǎn)化法, 即通過L-天冬氨酸- B-脫羧酶活力的微生物細(xì)胞催化L-天冬氨酸而得到,該法的關(guān)鍵技術(shù)是如何提高酶活力和酶的穩(wěn)定性、防止消旋酶的產(chǎn)生。
經(jīng)過和誠過濾脫色膜設(shè)備的處理,L-丙氨酸的產(chǎn)量質(zhì)量明顯提升,膜分離技術(shù)不僅具有脫色作用,還有除鹽、除可溶性小分子蛋白等作用,膜脫色生產(chǎn)成本低,脫色過程為常溫或低溫,避免高溫?zé)釢饪s時因料液中含少量糖發(fā)生美拉德反應(yīng)出現(xiàn)焦糖色,造成料液顏色再次變深。
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