產品說明:

     主題內容與適用范圍 本標準規定了食品添加劑羧甲基纖維素鈉的技術要求、試驗方法、檢驗規則以及關 于包裝、標志、貯存和運輸的各項要求。本標準適用于以纖維素、燒堿及氯乙酸或其鈉鹽制得的羧甲基纖維素鈉。其水溶液 具有粘性,在食品加工工業中用作增稠劑。
結構式:
　　　　　　　 　／　H 　 　 　　　OR ＼
　　　　　　　　│ 　└──────┘ │ 　
　　　　　　　　│ ／OR　　 　　　　 H ＼ 　│ 式中： R＝H 或CH2COONa
　　　　　　　　│-O- -H 　　　　　H -│
　　　　　　　　│ ＼ H 　　　　　 ／ │
　　　　　　　　│　　┌──────┐ 　│
　　　　　　　　│　 CH2OR 　 　　　 O │n
　　　　　　　　＼　 　　　　　　　　／ 　
分子量：n ＝100時,≥ 17000
2 引用標準
GB 601 化學試劑 標準溶液制備方法
GB 602 化學試劑 雜質標準溶液制備方法
GB 603 化學試劑 制劑及制品制備方法
GB 8450 食品添加劑中砷的測定方法
3 技術要求
3.1 外觀：白色或微黃色纖維狀粉末。
3.2 羧甲基纖維素鈉應符合下列要求。
指 標 名 稱 FH6特高型 FH6型 FM6型 FH9耐酸型
2％水溶液粘度,mPa·s ≥ 1 200 800～1 200 300～800
鈉含量(Na),％ 6.5～8.5 6.5～8.5 6.5～8.5
pH值 6.0～8.5 6.0～8.5 6.0～8.5
干燥減量,％ ≤ 10.0 10.0 10.0
氯化物(以Cl-計),％ ≤ 1.8 1.8 1.8
重金屬(以Pb計),％ ≤ 0.002 0.002 0.002
鐵(Fe),％ ≤ 0.03 0.03 0.03
砷(As),％ ≤ 0.0002 0.0002 10.00021

注：FH6特高為特高粘度；FH6為高粘度；FM6為中粘度;FH9耐酸型。