肖記”臘汁肉肉夾饃創牌于清末光緒年間， 當年在西安南院門蘆蕩巷開店，現已成為西安名優小吃“臘汁肉肉夾饃”的龍頭。臘汁肉精選豬上等硬肋肉用陳年老湯文火燉制，除鹵肉主料外，還加進三十多種名貴藥材，佐料考究，火攻到家，味馥氣馨，入口即化；食者有“肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿含油，不用牙咬肉自 爛，食后yx久不散”的美譽。 肖記肉夾饃是好食匯餐飲技術推廣中心的重要品牌。經過多年的經驗，已在全國開設上百家加盟店。 　1、技術轉讓：4800元（無任何其他費用或保證金）單店加盟：9800元 。 2、在公司總部培訓基地或直營店培訓，確保每位加盟商親自操作，輕松學會全套操作技術。 3、理論上講解和直營店現場學習，讓您掌握開店的經驗和管理方法，確保您成功開店。 4、來人現場學習8-10天，學會為止，培訓人數1-2人。 5、總部提供全套技術操作手冊和全套方案 6、開業時可由總部技術人員上門指導，讓您無后顧之憂。 7、加盟后每年可免費學習肖記臘汁肉白吉饃開發的新品種。 8、單店特許加盟商只能在指定區域開設一家加盟店，需開設分店者，須經總部考察合格，另簽合同授權。