為什么米粉店會有如此商機?采訪中,許多經營者表示,深圳人的生活、工作節奏相當快,這使得快餐經濟能夠施展所長。
周一至周五的工作日期間,幾百萬上班一族的餐飲選擇主要集中于快餐。五六元、最多七八元的米粉又成了快餐中最經濟的選擇。到了zm,逛街一族也通常來一頓米粉了事。zm晚餐才是酒樓{zz0}錢的時機。
“三忌”和“四記”
許多投資者總結出米粉店通行的投資訣竅,即“三忌”和“四記”。
“三忌”,一忌投資過小,應以3至5萬元、30平方米為限,否則店面環境和服務都難以保證。二忌“以次充好”,經營講誠信,如非zz地方特色米粉,就不要冒充;三“忌”冷淡顧客,要以最熱情周到的服務給顧客留下深刻的印象。
“四記”,一要對本店各時間段的客流量做到心中有數;二對各種客人的喜好做到心中有數;三對同類競爭對手的特色優勢做到“心中有數”,有針對性的靈活應變;四要不斷突出自己的特色。除了主打的米粉外,還可以推出其他特色食品招攬顧客。
此外,投資米粉店,選好地點,就成功了一半。米粉店面多設置在花園小區、寫字樓集中的地方,不僅客流量大且相對集中。
三萬元投資三個月回本
采訪中,多數經營者表示,開間米粉店,總體收益通常不錯。以5元一碗米粉為例,成本不會超過3元。
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