產品類別: 化學品 食品添加劑
CAS: 299-28-5
中文名稱: 葡萄酸鈣;D-葡萄糖酸鈣鹽(2:1);
英文名稱:Calcium Gluconate
分子式: C12H22CaO14H2O
分子量: 448.40
物化性質:本品為白色顆粒性粉末,無臭,無味,在沸水中易溶,常溫水中緩緩溶解,無水乙醇、氯仿或乙醚等有機溶劑中不溶。比旋光度:10.2° (c=1, H2O 22°C) 水溶性:3.3 g/100mL 。
用途:食品的鈣強化劑與營養劑,同時還用于緩沖劑、固化劑、螯合劑。
包裝:25kg/桶