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在這個“聞癌色變”的年代，“微波爐加熱產(chǎn)生致癌物”更是在一遍又一遍的重復(fù)中成為廣泛接受的“信念”。小編從微波爐為什么能加熱食物入手，來介紹微波爐的特點，并解析關(guān)于微波爐的一些傳言。
商用微波爐為什么能加熱食物
讓我們從水說起。水分子是由一個氧原子和兩個氫原子構(gòu)成的，氧原子對電子的吸引力很強(qiáng)，所以水分子中的電子比較集中在氧原子那一端，相應(yīng)的氫原子那端就少一些。整體來看，水分子的一端帶著正電，另一端帶著負(fù)電。在化學(xué)上，這樣的分子被叫做極性分子。
在通常的水里，水分子是雜亂無章地排列的，正電、負(fù)電沖哪個方向的都有。當(dāng)水處在電場中的時候，正電的那頭就會轉(zhuǎn)向電場的負(fù)極，而帶負(fù)電那頭會轉(zhuǎn)向電場的正極所謂的“異性相吸，同性相斥”。
如果是一個靜止的電場，水分子們排好隊也就安靜下來了。如果電場在不停地轉(zhuǎn)，那么水分子就會跟著轉(zhuǎn)，試圖和電場保持一順兒的隊形。
如果電場轉(zhuǎn)得很快，那么水分子們也就轉(zhuǎn)得很快摩擦生熱，水的溫度就升高了。
電磁波就相當(dāng)于這樣一種旋轉(zhuǎn)的電場。用在微波爐上的電磁波每秒鐘要轉(zhuǎn)二十幾億圈，水分子們以這樣的速度跟著轉(zhuǎn)，自然也就“渾身發(fā)熱”，溫度在短時間內(nèi)就急劇升高了。
一旦微波停止，旋轉(zhuǎn)電場消失，水分子們也就安靜下來，它們的世界也恢復(fù)清凈了。在這個過程中，水分子本身并沒有被微波改變。
不僅是水，其他極性分子也都可以被商用微波爐加熱。通常的食物中都含有水和其他極性分子，所以在商用微波爐的作用下可以被迅速加熱。
而非極性的分子，比如空氣，以及某些容器，就不會被加熱。我們平常熱完食物后覺得容器也熱了，往往是被高溫的食物給“燙”熱的。
看了小編的介紹，您了解了商用微波爐的加熱原理了嗎？不要被一些流言蜚語所嚇倒哦。河南新航以商用微波爐、微波、、微波電源、油冷變壓器組、磁控管、微波組合電源等微波產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)為核心業(yè)務(wù)，公司擁有{yl}的技術(shù)人才，設(shè)計生產(chǎn)的微波產(chǎn)品從選材到生產(chǎn)工藝，全面把關(guān)，一絲不茍，每道工序都經(jīng)過嚴(yán)格檢測，精益求精。我們期待著您的咨詢和洽談。