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食品干冰的應用都有什么

作者：凱洛特干冰 來源：sylitgb 發布時間：2019-06-12 瀏覽：296
食品干冰的應用都有什么

喜歡吃刺身的人一定對于食品干冰并不陌生，為了保持刺身的新鮮，在上菜的時候都會在下面放上一層食品干冰，因為這樣的話既能夠起到降溫的效果，又能夠起到保持食材新鮮的作用，那么你知道食品干冰的應用都有什么嗎？我們來了解一下。
       1、在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。
       2、制作冰淇淋時加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏及運輸。
       3、星級賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時加入干冰，可 以產生白色煙霧景觀，提高宴會檔次，如制作龍蝦刺身。
       4、龍蝦、蟹、魚翅等海產品冷凍冷藏。干冰不會化水，較水冰冷藏更清潔、干凈，在歐、美、日本等國得到廣泛應用。
       以上全部都是一些比較常見的應用，相應的，這樣的材料的要求也會相對來說比較高，因為這樣才能夠充分的保證好食品干冰的質量問題，不會因為食品干冰的質量影響了食物本身的味道和質量，所以說現在你了解到了作用了嗎？


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