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經常有很多客戶咨詢電話問到安琪雙白蓮蓉月餅與安琪雙黃紅蓮蓉月餅有什么區別？安琪雙黃白蓮蓉月餅與安琪雙黃紅蓮蓉月餅是安琪蓮蓉月餅的兩親兄弟。安琪雙黃蓮蓉月餅分為雙黃白蓮蓉月餅與雙黃紅蓮蓉月餅.其實兩種月餅原料與配方wq一致,主要區別在于蓮蓉的加工的時間不同而起的物理變化,也就是說這兩款月餅是她的制作工藝的技術不同，用生活中最常見的例子來說明,平時我們常做的一道菜"糖醋排骨"中會用到白糖,剛放進鍋時糖是白色的,隨著熬制的時間變化,白糖會慢慢的變色.白蓮蓉與紅蓮蓉也同樣的轉換.當然,火候的把控非常重要,要不然蓮蓉會有焦糊的味道
安琪月餅公司的有自己蓮蓉生產車間,我們在湖北有自己的蓮子生產基地，有自己蓮蓉品牌,國內許多的月餅廠家都是選用安琪的蓮蓉做為原料.能夠得到月餅同行對安琪蓮蓉的認可是因為安琪公司有自己的蓮子產業基地,能從源頭上控制蓮子有品質與安全.食品安全.而且公司現有專利的脫蓮殼技術，保重了蓮蓉的質量原味。
安琪雙黃紅蓮蓉月餅為鐵盒包裝,這也是廣式蓮蓉月餅最傳統的包裝方式.與安琪雙黃白蓮蓉月餅外包裝wq一樣,只是名稱不一樣而已.在這里告訴大家一個月餅常識：一般蓮蓉月餅都是帶蛋黃，保重了蓮蓉月餅口味清鮮爽口味道鮮美。
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