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惠州農(nóng)家大米

作者：廣州市番禺區(qū)優(yōu)品源農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部來(lái)源：gzyoupinyuan 發(fā)布時(shí)間：2014-11-07 瀏覽：614

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南瓜粥

材料：小南瓜1個(gè)，大米50克。
　　做法：1、大米洗凈，加5倍的水，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火熬半個(gè)小時(shí)。　2、小南瓜去籽，去皮，切成小丁，放入大米粥中煮10分鐘，使南瓜丁變軟。3、大米南瓜粥晾涼后，加入冰塊，放入攪拌機(jī)攪拌。
　　小訣竅：買(mǎi)拳頭大小的那種小南瓜就可以了，甜度很好，粥中不用加糖，而且正好一次用完。
　　熬大米粥，要一次加夠水，這樣熬出的粥，才又濃又香。
海帶飯
食材：大米500克，水發(fā)海帶100克，精鹽1克。
做法：1、大米揀去雜物，淘洗干凈；2、海帶放入涼水盆中洗凈泥沙，切成小塊；3、鍋置火上，放入海帶塊和水，大火燒開(kāi)，煮沸5分鐘左右，煮出滋味，隨即放入大米和精鹽，再燒開(kāi)后，不斷翻攪，煮8一10分鐘；4、待米粒漲發(fā)、水快干時(shí)，蓋上鍋蓋，用小火燜10—15分鐘即熟。
功效：?jiǎn)渭冃约谞钕倌[大、高血脂癥、動(dòng)脈硬化癥等。
紅棗花生粥
食材：紅棗、花生仁、大米、冰糖
做法：1、將紅棗與花生米洗凈，置凈水中浸泡四小時(shí)左右；2、將紅棗與花生連浸泡的水一起入燙煲中，大火煮開(kāi)小火煲至四十分鐘左右；3、加入洗凈的大米繼續(xù)熬至大米熟爛，因?yàn)榇竺资呛蠓诺模韵洛伜笠獢噭?dòng)幾次，以免粘底；4、出鍋前加入適量冰糖或不加隨意。

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