香蕉是我國南方各省區重要的熱帶水果。果實風味好，營養豐富，對增進人體健康大有裨益。香蕉樹姿優美，常綠，是一種綠化環境，調節氣候的理想果樹之一。
新植蕉園除定植前施足基肥外，在抽出兩片新葉時開始施肥，一般畝施生物有機肥100--150公斤，摻水3--4倍施用，上半年約施水肥4次。8--9月抽出較壯旺的大葉后，施重肥，株施生物有機肥3--5公斤，促10月前抽蕾。當年趕不上抽蕾結果的蕉株，要求冬季生長停止前，高度達1米以上，保證次年造蕉。這種大苗過冬的植株，要控制好肥料的施用。
舊蕉園施肥重點在上半年，提供足夠的營養給花芽分化和果實發育所需?；ㄑ糠只胺首?，分化的雌花多。果實發育期肥料足，果實生長迅速，產量高，同時吸芽也壯，為來年豐產打下基礎。一般每年需施5次肥。{dy}次是根前肥。在蕉株過冬后大量發新根之前（立春左右）施用，以促使新根大量生長，加速新根新芽的生長。株施生物有機肥3--5公斤，配施尿素100克，施在距蕉頭20厘米周圍。第二次是旺盛肥。在植株旺盛生長期（清明前后）施下。此時是需肥最多的時期，必須施重肥。株施生物有機肥5--10公斤，配施尿素100克、硫酸鉀200克，促使植株每月能抽5--6片葉，制造和積累較多的養分，以奠定花芽分化和產量的基礎。第三次是把頭肥。在植株開始形成把頭（開始花芽分化期）時（正造蕉約在6--7月）施下。株施生物有機肥5公斤，促進花芽分化及提早抽蕾，對增加果段，單果重效果顯著。第四次是果前肥。在母株采收前施下。株施生物有機肥3公斤，促使吸芽迅速生長。第五次是過寒肥。在10--11月間施下，株施生物有機肥2--3公斤，在蕉頭50厘米處開淺溝施下，然后蓋土，保溫保濕，以增強吸芽的抗寒力。
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