雖然我在這座城市里屬于漂一族，但是我還是喜歡居住在一個熟悉的地方，不肯離開。我始終圍繞著我讀書的學校打轉，仿佛一個不肯離開母親懷抱的小孩，也許是因為孤獨。

其實，最主要的是因為我留念這里的烤地瓜小吃。母校位于城郊，城鄉結合處，城市管制不是很平格，加上有學生這樣的消費群體，因而各種各樣的小吃攤販遍地開花，琳瑯滿目。尤其是到了傍晚，小攤主們如螞蟻搬家樣把零零碎碎的家當在自己固定的位置擺開，開始生火，準備，大街上頓時彌漫了人間煙火味。小吃的種類很多，以燒烤，麻辣燙為代表，米線，餛飩、餃子等主食，還有雞蛋灌餅，士家燒餅，煎臭豆腐，小炒等具有地方特色的風味小吃，還有更多的名稱不甚純一的吃食，種類繁多，舉不勝舉。

也許在有些自詡為處于高品味生活的人看來，這些小吃太低檔，有些粗棘大葉，有些亂，甚至有些臟。但是又有什么人是真正不食人間煙火呢，誰家廚房里又能一塵不染呢。也許百姓生活就是這樣，有各具特色的味道，又有繁雜和忙亂。
我{za}的燒烤。不過說實在的，我并不喜歡吃，而是喜歡看。街角排了一溜小桌小凳，攤主把用鐵簽串號放在長條燒爐上，撥開了炭火，不長時間，肉串便嗞嗞地冒油。三五成群的吃客也不必和老板大呼，兀立神定氣閑地坐下，老板也只往顧客桌上送串，直到顧客說不用上了。幾杯扎啤，幾十串橡塑地羊肉串，幾個人可是在小桌上高談闊論，指點江山，盡興萬歸。尤其是在夏天，在濟南的大街小巷，燒烤攤不自覺地就露出了一縷煙火。開轎車的大老板、建筑土地上民工、學生、、白領等大家歡聚一堂，在這露天的大餐廳盡享休閑時光。大碗喝酒，大口吃肉，頗有梁山遺風。炎炎的暑日被沖淡在人間煙火中。

所以，每每有朋友說去燒烤小聚，我總是一招之即來，說實在的，對于那些燒烤，雖然我不是林妹妹，我的胃還有些消化不了，扎啤也不能喝，可是我還是喜歡，喜歡看著朋友吃羊肉串，喝扎啤，天山地北胡亂言論，喜歡這種不用尊循什么酒桌禮儀的自由的氛圍，喜歡大家聚在一起的感覺。朋友也都知道我不能多吃，便點些小菜，好在聰明的燒烤攤老板都備有腌毛豆，花生和土豆，豆芽之類的小炒，皆大歡喜。

我一直居留在這個不太繁華不太gd的城市地帶，說是留念這里的小吃，其實是留念這里的平民化的生活氣息，溫馨而親切，對于一個漂泊的人來說這無疑{zh0}的安慰。看著那些小販每天那些不辭辛苦地耐心地打理自己的生意，有些感動，有些敬佩。也許他們大部分生活得很辛苦，但至少他們活的很認真，很摯著。而且他們也很跟得上時代的步伐，在營養和衛生也越來越注意。很多的小販也漸有了品牌意識，一位在校門口賣了多年地瓜的胖男子看見賣烤地瓜的越來越多，就在烤爐上豎起了一面牌子：“好再來地瓜”而且憑多年烤地瓜技術，烤的地瓜香甜可口，回頭客很多，“好再來地瓜”品牌便在這一帶樹立了，有一賣麻辣燙的中年大叔，有有創意在自己攤車上打出一橫幅，燙金的紅底黃字“宏四方飲食文化”！初看見時，不禁啞然失笑，好大的口氣，儼然四星級酒店大老板。可經幾番審視品味，不僅心存感動，看那位大叔神情恬淡地用雙手翻動著煮著的麻辣串，上面浮動著淡淡乳白色的蒸汽，感覺到一種平靜生活態度，一種柴米油鹽煉就的一種處世的執著與寬容。是啊。這才是真正的飲食文化，燈紅酒綠是一種生活，很浮華，錦衣玉食，很空虛。小吃攤的美味，很感動。這是一個不容易感動是時代，感動了就放不下了。

    中國的飲食源遠流長，博大精深，在中國五千年的文明歷史中一直占有重要的地位，而在一些不起眼的小吃中更能發現飲食文化的精髓所在。而有時候這些精髓卻很容易被忽略，一直遺留在民間。很多中國人愛看韓劇，形成了龐大的“韓流”群，這其中原因除了整過容的俊男美女比較養眼之外，更重要的是韓劇所反映的文化內涵都是中國文化的精華之所在。尤其是中國的飲食文化對韓國飲食的影響。其實說白了，韓國現實生活中的飲食十分單調，無非就是泡菜、大醬和烤五花肉，別的也沒什么特別的東西，而這三樣東西幾乎都是來源于中國飲食文化。我奶奶說，在她們生活的那個年代，尤其是在中國北方農村，誰家沒有一缸大醬或一缸蘿卜、白菜醬菜呢？有的家庭人口多了，要腌好幾缸以備過冬。可是這些東西到了我們這輩，甚至在父輩，醬缸菜已經在我們的生活中小時了，現在即使在偏僻的農村也很難找到醬菜缸了。而這些東西卻被韓國電視劇搬上熒屏，一再宣傳，成看韓國飲食的代名詞！所以，韓國對飲食文化的借鑒、繼承及發展確實值得我們學習。而這種執著的態度也使韓國的經濟一路發達。真正比較起來，韓國的飲食單薄之極，我國的川菜、魯菜、粵菜、湘菜、東北菜、滿漢全席、地方菜等等已有幾千年歷史，自成體系的菜舉不勝舉，加上五花八門的小吃。足以令世界上所有國家的美食愛好者瞠目，嘆為觀止。就那樣被中國人淘汰的民間腌菜卻被韓國渲染得那樣獨具特色，那么我國的幾大菜系，千萬種小吃如果用韓國的手段表現出來，那將是一種怎樣的情形。

所以，真正理解中國文化的人都知道，真正的文化在民間!就飲食文化而言，真正的體現者是平民的飲食文化，街頭巷尾，飲食文化不經意間露出一個小臉。

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