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企業食堂承包操作安全保障：
1 、從菜單開立、食材采購、食材檢驗、食材儲存、食材加工處理、食品烹調等都分別由專人負責，確實做到職責明確、分工合理，且所有作業流程均有 ISO9001：2000 標準作業規范管制，以達到作業標準化之目的．
2 、引進科研級蔬菜農藥殘留檢測儀，確保所有蔬菜品質安全無害。
3 、嚴格的供應商選擇評價辦法，其中所有食品原材料供應商皆為全國zm品牌企業，確保食材從源頭就得到安全控制。
4 、全面推行 7S 管理模式，衛生職責落實到位，清潔衛生觀念潛移默化成所有廚務人員的習慣，確保我們的餐廳整潔明亮， 員工用餐環境優化。
5 、所有員工都必須經過崗前操作技能訓練、食品衛生安全專業知識培訓、企業文化熏陶方可持證上崗。
食堂承包管理專家—上海川琪餐飲管理有限公司歡迎您來電洽談或來人到現場參觀指導！
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