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營養分析
花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
藥用價值
從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，《本草綱目》記載：花膠能bs益精，滋養筋脈，能zl腎虛滑精及產后（產后食品）風痙。花膠含豐富的高級膠原蛋白質，具滋陰養顏，bs，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。
食療
花膠商行,花膠商行,花都優質黃花膠,花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算{jp}； 一般品質多數用來熬湯，品質高者亦可用來做成菜式。花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。