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餐廳機(jī)器人 市場(chǎng)
去餐廳吃飯，機(jī)器人給你端菜。在工廠上班，機(jī)器人給你當(dāng)助手……機(jī)器人及智能裝備產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅改變著我們的生活、工作方式，也推動(dòng)著我市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
一臺(tái)餐廳機(jī)器人抵三個(gè)服務(wù)員
一個(gè)身穿圍裙，雙手托著雙層托盤的白色機(jī)器人在來回穿梭，引起了不少顧客特別是小孩子的興趣，不少人拿出手機(jī)來拍照。
這是重慶{dy}個(gè)餐飲服務(wù)機(jī)器人，自從花花今年1月底“上班”之后，來酒店就餐的人員明顯增加了不少。
廚房給花花的托盤上放好菜后，在花花背后的觸摸屏按下要送往的桌號(hào)，花花就沿著地面上的黑色光學(xué)感應(yīng)磁條軌道，滑行到指定的桌子前面，接著用語(yǔ)音提示客人取菜。
花花在正常工作情況下，能做到四到五桌零餐的送餐服務(wù)，相當(dāng)于一個(gè)服務(wù)員的工作量。雖然從訂貨運(yùn)輸?shù)桨惭b路軌共花了10萬(wàn)元，但花花的壽命是10年，算下來不到1000元/月。而目前一名正常的傳菜服務(wù)員從招聘、入職，加上食宿、保險(xiǎn)、工資、福利等，一個(gè)人的{zd1}成本約3000元/月，也就是說，一個(gè)機(jī)器人的使用效率相當(dāng)于3名服務(wù)員。
■餐廳商機(jī)
餐廳想要更好的發(fā)展得看準(zhǔn)方向，找準(zhǔn)自己的客戶群，避免同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。目前歐鎧餐廳機(jī)器人很火，餐廳機(jī)器人服務(wù)員不知疲倦，只要充充電就可以干活。引入機(jī)器人服務(wù)員一來是為了增加趣味性，二來也是為了節(jié)省人工。
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