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清真羊肉湯的做法（http://.）技術培訓：所謂羊雜湯,是因為里邊雜七雜八應有盡有,羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等，故稱羊雜.不要覺得這些都是上不得桌的食物,它們各有個的功效,如天花（羊腦）有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經衰弱者；口條（舌頭）有壯身bx之能，最宜病愈大補者常食.
全國各地都有羊肉湯，羊肉湯做法大不相同。四川岳池羊肉湯，湯中再加入霉干菜和香菜作配料，味道更加誘人；河北承德的“八溝羊肉湯”，據說護士康熙皇帝親點的御膳；北京的滋補羊肉湯，調料豐富，有韭菜花、芝麻醬、腐乳、蝦醬等；山西羊肉湯，一定伴有老醋、胡椒粉佐餐，又酸又沖；實惠，羊湯隨便喝，豪爽致極；山東單縣羊肉湯以其湯白、味鮮、香而不膻的特色成為大眾滋補羊湯之{sx}。而清真羊肉湯，也因其獨有的特色大受喜愛。
清真羊肉湯制作步驟：羊肉湯的做法和配料1、將鍋中放滿清水，放入羊棒骨（骨上帶肉更好，可用沸水緊一下再煮），加入蔥、姜、蒜、花椒、大料熬制，待湯汁濃郁后，放入羊雜燒沸。（羊雜一定要后放，將其燙熱即可，否則變老影響口感）2、將大碗里放入調湯料：香蔥碎、蒜末、鹽、香菜碎、胡椒粉、雞粉、醋、辣椒油適量，然后將羊湯和羊雜一起盛到碗里即可。
如果您在羊肉湯制作過程中有細節問題、不易掌控的環節可以來羊肉湯培訓網學習，這里有zz羊肉湯、羊肉湯怎么做、羊肉湯做法，燒烤，涼皮，我們的電話隨時待機歡迎您的來電。
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