蕎麥要先用脫殼機脫殼,再用磨面機磨成細面(面越細口感越好)然后加點食鹽、姜粉,用涼水和成稀稠糊漿(稀釋到面糊能掛住勺碗)倒入碗團機中熟化,熟化后漿糊流入碗中,冷卻即成碗團。天陽碗托機采用電熱圈加熱溫控熟化成型新工藝,米漿經水箱里的熱水水浴熟化,再由螺旋絞龍推出流入碗中,出機即熟,無須再蒸煮。天陽碗托機一機多用功能多,可以還使用各種淀粉或面粉生產加工粉條,粉絲,粉皮,扁粉,川粉,肥羊粉,河粉,卷粉(腸粉)涼皮、涼粉、東北大拉皮、面皮、酸漿米線、酸漿馇條等。天陽碗托機型號6FT-60適用動力2.2KW(220V),產量50公斤/小時,外型尺寸: 120*48*115cm,重量65公斤,普通型價格3460元/臺,不銹鋼型5800元/臺(不含電機和運費),特制加長軸型5500元/臺。
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