商用廚房設(shè)備現(xiàn)在越來越多的應(yīng)用到我們的生活中，四川不銹鋼廚具廠十年來主要經(jīng)營商用廚房設(shè)備，對于商用廚房設(shè)備的分類、功能有很多客戶還會混淆，今天我們就為大家簡單介紹一下商用廚房設(shè)備：

       首先我們來看一下商用廚房設(shè)備的概念，一般商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關(guān)單位、學校、工地食堂的大型廚房 設(shè)備。它的特點是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價格也比較高，側(cè)重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼 材質(zhì)。

四川不銹鋼廚具

       其次來看一下商用廚房設(shè)備的分類。商用廚房設(shè)備可分為五大類：灶具設(shè)備、排煙通風設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。

       一、灶具設(shè)備

       目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中，最常見產(chǎn)品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及 三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等。這些燃氣設(shè)備一般要經(jīng)過相關(guān)的檢測，方可使用。隨著電磁技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在已有一少部分廚房開始使用電磁灶 具，綠色環(huán)保，節(jié)省成本，將是未來的發(fā)展趨勢。

       二、排煙通風設(shè)備

       為了食物衛(wèi)生和廚房人員健康，排煙系統(tǒng)是每個廚房必備的必備設(shè)施。常見的設(shè)備有豪華煙罩，運水煙罩，油煙凈化器，風機等設(shè)備，此類的設(shè)備的 安裝要根據(jù)燃氣設(shè)備的多少以及面積來測算，必須大于燃氣設(shè)備面積的20%以上，才能保證空氣的質(zhì)量。衛(wèi)生部門也有專門的抽查檢測。

       三、調(diào)理設(shè)備

       此類設(shè)備數(shù)量比較多，名稱也很多，主要有這么幾種：工作臺架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺、米面架，3-5層菜架，面案工作臺，水池等設(shè)備，以不銹鋼制品為主。

       四、機械類設(shè)備

       這里主要用到的是一些小型的機械類的設(shè)備，比較常用的產(chǎn)品有切片機，攪拌機，和面機，壓面機，豆?jié){機，咖啡機，制冰機等產(chǎn)品，這些機械品牌種類很多，功能也參差不齊，一般是要根據(jù)廚房的檔次需要來配備的。

       五、制冷保溫設(shè)備

       為了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4門，6門為最常見。為了能維持食品的溫度，還需要有保溫臺、售飯臺等設(shè)備。熱水器也是必不可少的設(shè)備。

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       {zh1}，我們來看一下商用廚房設(shè)備的發(fā)展前景

       商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關(guān)單位、學校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。商用廚房設(shè)備應(yīng)用的行業(yè)較多，它的特 點是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價格也比較高，側(cè)重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì)。目前， 商用廚房設(shè)備前景非常廣闊。

       商用廚房設(shè)備因其大規(guī)模的出產(chǎn)以及高效率的運作極大的節(jié)約了人力以及物力，它的廣泛應(yīng)用極大的方便了我們的生活，四川不銹鋼廚具廠不斷研發(fā)與設(shè)計質(zhì)量上乘、操作便利的商用廚房設(shè)備，我們希望給您提供{zy}質(zhì)的產(chǎn)品與最用心的服務(wù)。