一種適合任何魚的做法

作者：廣東柴火魚餐飲管理有限公司來源：dghwy 發(fā)布時(shí)間：2017-05-12 瀏覽：958

我有一種大眾的做法，適合任何魚的烹飪 
1首先，把魚收拾好洗凈控凈水， 回味魚 2然后，準(zhǔn)備一個(gè)碗，倒進(jìn)醬油，醋，料酒，八角，十三香，鹽，糖，蔥斷，大蒜，雞精，還有干辣椒 
3鍋中放大油，把魚放進(jìn)去煎，蓋上蓋子啊，防止油賤出，然后停留一會(huì)再翻過來煎另一面，千萬不要太急著翻啊，不然皮會(huì)破，兩面煎好后，把調(diào)好的料波到鍋里，添適量的水，大火開后，轉(zhuǎn)小火燉到收湯，（要留一些湯） 
4先把魚裝盤，灑上香菜，再把鍋中的湯澆到魚上就OK了 回味魚

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