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一號膠囊是什么.貨到付錢（155~`1196~`9383）———— 中國社會科學院中國社會科學評價中心主任荊林波在開幕式上致辭。中國經濟網記者 劉蓉/攝 世界中餐業聯會常務副會長邢穎在開幕式上致辭。中國經濟網記者 劉蓉/攝 世界中餐業聯會國際專業名廚委員會主席董振祥在開幕式上致辭。中國經濟網記者 劉蓉/攝 中國經濟網北京月(記者 劉蓉)月，由世界中餐業聯會主的主題為“美食與遠方”的第二屆世界廚師藝術節暨中國國際餐飲交易博覽會在北京中國國際展覽中心開幕。來自國資委、外交部、國僑、商務部、社科院中國社科評價中心、北京僑、北京旅委、社會科學文獻出版社等部門和機構的專，全球近個國和地區餐飲表以及全國多省市行業協會負責人共余人出席了開幕式。 藝術節為大板塊、項子活動，活動形式涵蓋論壇峰會、烹飪競賽、名廚大師展演、交互動、展覽展示，內容豐富，形式新穎，重點突出。大會得到了聯利華飲食策劃、麥德龍、李錦記集團、益海嘉里餐飲發展、天子、帝泊洱、同仁堂等國內外zmqy的大力持。 由世界中餐業聯會和普洱學院聯推出的《中國餐飲產業發展報告()》在第二屆世界廚師藝術節開幕上發布。 報告顯示，年，餐飲產業規模穩步擴大，產業增速回暖中漸趨回落。年，全國實現餐飲收入億元，餐飲收入占社會消費零售總額的重從年的.%上升至.%。 年，餐飲業固定投資大幅下滑，用工需求持續走低。住宿業和餐飲行業投資同增幅為-.%，占全國固定資產投資總額的重降至%。年{dy}季度之后，用工需求同降幅超過%。 報告指出，推動餐飲回歸大眾化是供給側改革的著力點，也是中國餐飲業趨穩回暖的動力源。年至年，在gd餐飲萎靡之際，大眾化餐飲逆勢增長，餐飲市場份額由年的%增加到年的%，提前實現了商務部年發布的《加快發展大眾化餐飲的指導意見》提出的大眾化餐飲五年發展目標。年，以大眾化為特的餐飲強企業增加到，營業收入占全國餐飲強總營業收入的半壁江山。 報告指出，餐飲OO模式已經深入到人們的常生活中，外賣市場從年的億元增至年的億元，預計未來幾年，餐飲OO市場將出現幾何級增長。 《中國餐飲產業發展報告》是以餐飲產業為研究對象的qw學術報告，是世界中餐業聯會重點造的牌研究項目，迄今為止已連續發布年，為餐飲業及有關各界提供了重要參。經皮書學術評審委員會審議，中國社會科學院批準，本書自年開始使用“中國社會科學院創新工程學術出版項目”標識。