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大豆都是我國北方的主要農作物之一，大豆中含有豐富的蛋白質，且屬于全價蛋白，含有人類所需的各種氨基酸，相當于12Kg的牛奶中的蛋白質含量，所以大豆酸奶也具有非常高的營養價值。
大豆酸奶通常以豆奶為主要原料，采用乳酸菌發酵加工而成，在發酵過程中部分蛋白質被分解為低分子的肽和氨基酸等物質，從而更容易被人體吸收。大豆酸奶可以有效預防腸道疾病，大豆酸奶通過促進雙歧桿菌的增殖，來達到抑制有害菌如產氣夾膜梭狀芽孢桿菌的生長，減少了吲哚、硫化氫、胺和酚類等物質的形成，同時大豆酸奶也大大減輕了肝臟分jd素的負擔，促進人體正常的生理代謝，起到保護肝臟的功能。經常食用大豆酸奶能使血清中膽固醇含量降低，這是由于乳酸菌可在腸道內吸附、繁殖，從而干擾了小腸壁對膽固醇的吸收。
遼寧天賜農農業是國內sg研發出植物大豆酸奶的企業，也是全球僅有的三家能獨立研發生產大豆酸奶的機構之一，長期為全國各地提供大豆酸奶的供應。