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燒乳豬做法培訓,脆皮烤乳豬,廣東燒乳豬

作者：廣州市廣品餐飲企業管理有限公司 來源：gpcypx 發布時間：2017-10-09 瀏覽：331
燒乳豬做法培訓,脆皮烤乳豬,廣東燒乳豬

    燒乳豬做法培訓,脆皮烤乳豬,廣東燒乳豬，林經理 134-2886-6233，廣東燒乳豬堅持用明爐烤制，在皮脆色艷上狠下功夫。燒臘師傅在《隨園食單》所記“先炙里面肉，使油膏走入皮內，則皮松脆而味不走”，然后才“炙皮”的技術基礎上，努力改進涂料，除在豬皮涂酒與油外，還酌加飴糖、浙醋，使皮發色脆化；內腔還加涂五香粉、南乳、醬料等，使之味厚香濃。燒時間歇地扎微孔以排氣，防止皮肉分離。廣東烤制的是“光皮乳豬”，其皮用醋下重糖，烤制時輕火輕油，燒成后皮色大紅，光亮如鏡，皮脆肉酥香濃。


    烤乳豬是廣東最zm的特色菜，用乳豬為主料制作而成，在舊京食饌中應算是“陽春白雪”，是宮廷中達官富紳宴飲時吃的一道名菜。后傳到各地，也是廣州最zm的特色菜，在譽滿中外的廣東燒烤中，此菜堪稱一絕。
    烤乳豬培訓合作方式：
    1.脆皮烤乳豬做法及技術配方無保留傳授：2000元，一次性收費，學習期間包吃住，隨到隨學，包教包會，學會為止！
    2.烤乳豬高級班：3500元，學習脆皮烤乳豬技術配方和廣式燒烤技術配方（廣式燒臘內容有：客家咸香雞、手撕雞、白切雞、廣式燒鴨、深井燒鵝、蜜汁燒排骨、密汁叉燒、潮州鹵水、川鹵、化皮燒肉、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪、肯德基炸雞、蜜汁燒雞翅、廣東燒雞等）
    本中心向每位學員鄭重承諾: 憑著良心來教學，絕不會吹虛作假！全部味道秘方絕不保留：只有學到 真正的技術大家在市場競爭中才贏得真正的優勢。學員不須擔心日后自己的技術被別人超越。因為我們會不斷創新研究，進行品質上的改良，為所有老學員免費提供新的產品技術和新的味道信息，讓學員免除后顧之憂。

廣州（廣品餐飲）地址：廣州白云區同德鄉鵝掌坦社區西槎路99號騏利廣場A棟5樓.6樓 
聯系方式：林經理 134-2886-6233      020-2981-0570    微信號：gpcy168

官網：http://



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