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近年來，越來越多的家庭把小米作為熬粥的主要原料，有機小米的種類也隨著人們需求的變化而不斷增加。有機小米可分為有機黑小米、有機綠小米、有機彩米、紅皮小米、貢米等，不同的小米有不同的營養價值。
小米味甘性平，有健脾和胃的作用，適用于脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產后、病后體虛者食用。在你沒胃口、食欲差的時候，小米粥的作用不亞于開胃菜。而有機小米是小米中之精品，從土地到餐桌全程無污染控制，有機小米是選用農民家里世世代代沿續下來經嚴格篩選的古老品種，經綠色基地種植全部施用農家肥，傳統工藝加工，{bfb}保留了營養成份。有機小米蛋白質含量高達16.9％，蛋氨酸含量是大米的2.2倍，維生素B1含量比小麥高23.5％，比玉米高80.8％，鐵的含量也比較高。同時，含有人體不可缺少的18種氨基酸，而且有機硒、脂肪、礦物質等含量都高于普通小米。營養學家認為，有機小米蛋白質的含量相當于牛奶，是優質的人類營養食品源。
遼寧天賜農產品開發有限公司成立于2009年，位于朝陽市龍城區現代農業園區，占地面積19905平方米，是以培育、種植、加工、生產有機雜糧為基礎產業，我公司生產的有機小米米色乳黃，松軟可口，煮粥粘粘糊糊，是老弱病人、兒童必備的營養保健佳品。