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Jstone.餐廳團隊創立人{dy}次真正感受到意大利美食是多年前在意大利的Napoli, 那一次的經歷使他終身難忘，之后他便長期在意大利的Napoli, Verona, Roma等多個城市中的地道意大利餐廳流連找尋傳統意大利美食的蹤跡,從那時起，他就產生了一個構想：要在上海組建一支意大利菜烹飪的高手 團隊! 同時Jstone.的理念是秉著xjb想讓更多客人感受到意大利菜的美味，所以Jstone.的定價都相當“親民”，但Jstone.團隊在原材料的用料上里調配 出來的。絲毫不吝嗇，始終如一選擇上乘的食材，在Jstone.的廚房里除了胡椒鹽你是找不到其他任何調味品的，因為jstone.菜肴的每一種味道都是從各種100%tr食材里調配出來的。
