蘇子葉含鐵量十分高,是菠菜含鐵量的2倍以上。另外,蘇子葉還含有大量的維生素C,鈣等。可以說,食用蘇子葉對人身體十分有益。
    蘇子葉，氣芳香，中藥講芳香化濕，所以蘇子葉是有cs的功效。化濕良藥“藿香正氣丸”中便有蘇子葉，取其辛溫芳香既能解表散寒又能化cs濁之功。《中華藥海》云：蘇葉治外感挾濕的感冒。《本草綱目》云：蘇葉治霍亂脹滿。霍亂就是因感受濕濁污穢之氣而導致的疾病    
    蘇子葉有解表散寒、抑菌jd、鎮咳化痰、lq安胎之功效。蘇葉具有特異芳香，可解魚蝦蟹毒。國內外廣泛用作香味調料、色素、保健飲料。蘇子出油率很高，蘇子油具有降低膽固醇、調節血脂、jf功效。紫蘇因食療防病保健作用很強，正日益受到消費者青睞。

參考網址：http:///