冷庫維護檢修 　　6．1．冷庫要按有關規定提取大修理基金，做到專款專用。 　　6．2．冷庫必須認真執行有關的維護檢修制度。 冷庫維護檢修工作要列入領導議事日程， 配備專人負責。要將冷庫的定期檢修和日常維護相結合，以日常維護為主，切實把建筑結構、機器設備等維護好，使其經常處于良好的工作狀態。 　　6．3．為掌握建筑結構和機器設備的技術性能狀況，便于管理和維修， 要按標準建立完善的技術檔案。 　　6．4．要定期對冷庫屋面和其它各項建筑結構進行檢查。 　　6．4．1．屋面漏水，油氈層臌起、裂縫，保護層損壞，屋面排水不暢，落水管損壞或堵塞，庫內外排水管道滲水，墻面或地面裂縫、破損、粉面脫落，冷庫門損壞等，應及時修復。 　　6．4．2．地坪凍臌，墻壁和柱子裂縫時，應查明原因，采取措施，不使其繼續發展。 　　6．4．3．松散隔熱層有下沉，應以同樣材料填滿壓實，發現受潮要及時翻曬或更換。 　　6．4．4．冷庫平頂和月臺罩棚頂，不得做其他用途，有積雪、長草時應及時qc。 　　6．5．冷庫的維修必須保證質量。積極采取新工藝、新技術，力求維修后的使用效果達到或超過原設計要求。要認真做好維修的質量檢查，竣工后要組織驗收。 　　6．6．冷庫的機器設備發生故障和建筑結構損壞后，應立即檢查，分析原因，制定解決辦法和措施，并認真總結經驗教訓。對于那些玩忽職守、違章操作造成事故的人員，要追究責任，依章處理。 　　6．7．冷庫發生重大事故要立即逐級向主管部門報告。一般事故亦要建立登記制度，報廠級勞動安全部門備案。各冷庫每年要將各種事故書面報告主管部門，省級匯總后報商業部。 歡迎來我司洽談商議13825057878陳生， 全國免費撥打統一咨詢電話：4000668906 冷庫的維護 　　一、 冷庫的除霉sj與xd 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分的存在，會使霉菌和xj大量繁殖生長。 為做好冷厙衛生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質量，就要定期地進行冷厙衛生xd工作。 冷庫的除霉殺霉與xd，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的sj作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧已酸、漂白粉、福爾馬林等。