肌醇（INOSITOL），又名環已六醇，分子是：C6H12O6,分子量：180.16,屬維生素產品，白色結晶粉末，無臭、味甜、易溶于水、不溶于 、 、氯仿、水溶液呈中性，熔點為224-227℃ 。肌醇主要用于以下方面： 1、醫藥工業上：在醫藥上具有與生物素微生物素B等相類似的作用，目前多用于zl肝硬化癥，脂肪肝，肝炎，血管硬化，膽固醇過高等癥，可以制成煙酸肌醇脂,脈通等yw，也是制造綜合維生素的原料。 2、營養保健品和化妝品方面：作為食品強化添加劑、營養劑，保健飲料、兒童食品都加有肌醇，肌醇是一種生物活素，是生物體中不可缺少的成分。高等動物若少肌醇，會出現生長停滯，毛發脫落，體內生理活動失去平衡。人體每天肌醇的攝入量為1-2克。 3、飼料業上： 肌醇作為添加劑對魚類和甲殼類水產動物的生長速度有強化和促進作用。若魚類和甲殼類動物缺乏肌醇時，表現為食欲不振、生長緩慢、貧血、魚鰭脆弱、皮膚病變、脂肪肝綜合征、腹脹及飼料轉化率低下等。因此，在飼料中添加適量的肌醇,不僅可以改善上述癥狀，而且能降血脂，對脂肪肝、高血脂癥是輔助zl作用，促進肝及其他組織中的脂肪代謝。尤其是提高飼料的轉化率和促進生長最為顯。 用 法： 在不同的魚類和甲殼類飼料中加入肌醇混勻。 用 量： 水產飼料每噸含肌醇一般為：300克——500克 肌醇性狀：白色精細晶體或結晶性粉末。無臭，有甜味。熔點224-227℃。相對密度1.752，1.542(二水化合物).在空 氣中穩定，對熱、強酸和堿穩定。其水溶液對石蕊呈中性。無旋光性。每克溶于61 ml水。難溶于乙醇，不溶于乙 肌醇因其較高的經濟價值廣泛應用于醫藥、保健、飼料等各個領域，含肌醇的jf降脂jm食品和營養保健品更是風靡歐美。中國是生產和出口肌醇的大國，但是2008年以后，肌醇價格大幅下降，嚴重影響了生產企業的利潤水平，由此導致的提高肌醇收率和降低生產成本問題，成為考驗肌醇企業未來發展的關鍵要素。另外在國家對環保控制日益嚴格的形勢下，如何控制菲汀生產的廢水污染？肌醇廠家都不能回避。 多年來我國肌醇產銷的暢滯直接受出口形勢的影響，企業不能掌握市場的主動權，十分被動。其原因主要是國內市場肌醇用量太少，開拓不力。現在我國市場肌醇的用量只占產量的10%左右。為此今后企業應大力開發含有肌醇的保健、jf等各種產品，拓展肌醇在食品添加劑、飼料添加劑中的用量，不斷擴大國內市場