東莞雙溫冷庫工程 惠州雙溫冷庫安裝報價 河源雙溫冷庫工程設備報價
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改造肉類市場冷鏈體系需從三方面入手
近日，豬肉價格暴漲成為了全民熱議的話題，冷鏈作為肉類市場發展的一個重要方面，在一定程度上，它也會作用于肉類價格市場平，尤其對于肉類批發市場，影響更為深遠。要促進肉類市場全面有序的發展，冷鏈系統建設也是當務之急。據制冷快報記者了解，由于肉類市場冷鏈設施不足，系統建設不夠完善，肉類批發市場發展緩慢，要改造肉類批發市場冷鏈體系，還需要從以下三方面入手。
{dy}，加大投入，完善冷鏈設施建設。作為肉類等農產品流通鏈條中的重要一環，批發市場必須面對冷鏈升級這一課題。在整個冷鏈體系中，批發市場作為產品的交易場所，具有“承上啟下”的重要作用，因此需要建立市場冷庫、儲藏室等冷鏈物流設施，從而以保證農產品的交易環境。但從當前的實際情況來看，冷鏈設施是大部分批發市場所缺失的。 大規模的冷鏈改造，包括冷庫、車輛、質量監督、管理、專業人員等是當務之急。由于我國現階段的批發市場一般僅僅作為一個交易場所，主要收入來源是向經銷商收取的各種市場費，面對巨額的冷藏設備初始投資，批發市場也面臨著市場競爭和市場選擇。一些大型的批發市場可能在這樣的機遇下成長起來，成為冷鏈物流重要的一個環節，但是一些小型的批發市場則需要面對冷鏈物流建設帶來的壓力，存亡堪憂。因此，政府需要進行一定的投資或者補貼，來幫助批發市場滿足冷鏈物流的各項要求，以創造一個安全的低溫產品流通環境。
第二，加強終端控制力，把控冷鏈薄弱環節。 冷鮮肉的關鍵都是溫度的控制，溫度波動控制非常嚴格，運輸分揀區也按照冷鮮肉的要求設立。但是目前肉類流通過程中的冷鏈并不完整，產品出廠進入流通環節之后，廠商對于冷鏈的控制力會逐步減弱，等產品到達批發市場、商超配送中心后，生產企業基本失去了冷鏈管理的話語
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