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黑豆又名烏豆、黑豆，味甘性平。黑豆是大豆的一種，傳統中醫學認為，黑豆是一種既便宜又有助于抗衰老，具有醫食同療的特殊功能的食品。含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及粗纖維，鈣，磷，鐵等營養物質，并含少量的大豆黃酮甙染料木苷。這兩種物質均有雌js樣作用。黑豆葉中含葉酸、亞葉酸、核黃素、維生素A及類胡蘿卜素等。黑豆衣含果膠、乙酰丙酸和多種糖類。性味歸結：味甘性平，入脾經、腎經。《本草綱目》說：“豆有五色，各治五臟，惟黑豆屬水性寒，可以入腎。治水、消脹、下氣、治風熱而hxjd，常食用黑豆，可百病不生。”“黑豆入腎功多，故能治水、消腫下氣。治風熱而hxjd。”藥理研究結果顯示，黑豆具有養陰補氣作用，是強壯滋補食品。但黑豆也不可多食。公司地址:蘭州市西固區福利東路24號銷售部:蘭州市張蘇灘糧油市場東北角6區102庫蘭州市焦家灣糧油批發市場中心庫　電話:0931-8555476　8550126　 8556856 7562399 傳真:0931-2194000 業務 QQ:461972966 郵箱:gsylzl2008@

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