蕓豆營養豐富。據測，每百克蕓豆含蛋白質23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡蘿卜素0.24毫克、鈣160毫克、磷410毫克、鐵7.3毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C。蕓豆粒大飽滿、質地細膩，富含沙性，食法多樣，可煮可燉，作豆餡、豆沙，做湯菜、燒肉、制罐頭或冷飲、糕點、甜食小吃等均相宜 蕓豆的藥用價值很高。我國古代醫籍記載，味甘平，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元等功用，是一種滋補食療佳品。蕓豆還有zj作用，對zl虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神jt均有一定療效。蕓豆還是一種高鉀低鈉食品，很適合于心臟病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用。現代醫學分析，蕓豆粒含有血球凝集素等多種球蛋白。 公司地址:蘭州市西固區福利東路24號 銷售部:蘭州市張蘇灘糧油市場東北角6區102庫 蘭州市焦家灣糧油批發市場中心庫　 電話:0931-8555476　8550126　 8556856 7562399 傳真:0931-2194000 業務 QQ:461972966 郵箱:gsylzl2008@