廣東九江酒廠的低度雙蒸酒馳名東南亞，在背井離鄉的海外赤子中久負盛名。然而誰能想到，這一被喻為“家鄉水、故鄉酒”的人間佳釀，與廣西一位老者用傳統工藝制作的小小酒餅大有關系。這位老者，就是廣西僑鄉容縣祖立村的“酒餅王”、現任容縣個協勞動者協會副會長楊垂柱。 上世紀80年代，改革開放的春風吹遍神州大地。楊垂柱大膽承包了村里的酒餅廠，一門心思干起了酒餅加工。晚上，楊垂柱用手一個一個把酒餅捏好，曬干后，白天就用籮筐挑到周邊縣份去賣。風里來，雨里去，楊垂柱嘗盡了創業之初的艱辛。{yt}，楊垂柱去回訪北流市的一家釀酒廠，老板直言相告：“雖然酒餅還算不錯，但制作上還不夠精細，氣味也不夠香。” 楊垂柱意識到酒餅配方仍需改進。他是個“科研迷”，學習鉆研的勁頭從不間斷，他一邊查閱科技資料，一邊對照實踐調整配方。功夫不負有心人！通過不斷摸索，楊垂柱終于在原有基礎上，終于持之以恒，厚積薄發，開發出以30多種zcy摻入米糖、米粉、麥芽糖制作加工而成的酒餅，不但酒餅質量好，產酒率高，而且酒酷香醇喉，久耐貯存不變質。 楊垂柱的酒餅漸漸贏得了周邊縣市的市場。上世紀90年代，楊垂柱進軍廣東，與當地６家酒餅企業一起競爭廣東九江酒廠的酒餅供應權。經過酒廠方及廣東出口部門的質檢與評定，楊垂柱最終勝出，“楊氏酒餅”由此在廣東釀酒企業中聲譽鵲起。同時“楊氏酒餅”在區內的龍州、寧明、靖西、百色、河池等數十家大小酒廠用戶廣泛，還遠銷臺灣、香港等地zm釀酒大企業，每年暢銷兩廣等地市場優質酒餅達百多噸，收入20多萬元，使他走上了科學制作加工酒餅致富之路，自此人們給了楊垂柱一個“酒餅大王”的雅號。 南海、中山、順德、石灣、九江是廣東的五大米酒生產企業，占廣東米酒產量的90％。在楊垂柱拿下九江酒廠的酒餅供應權后，另外4家企業先后派員到祖立考察，并與楊垂柱簽訂了購銷合同。而生產“珠江僑牌”米酒供出口的南海酒廠，則直接使用原汁原味的“楊氏酒餅”加工米酒。 情注酒餅30年！楊垂柱憑著一手酒餅加工絕活創業致富后，周邊縣市不少人前來拜師學藝，楊垂柱總是很熱情地答疑jh，有時候還親自上門指導。楊垂柱還把酒餅制作工藝傳授給村里的其他農戶，幫助鄉親們創業致富。如今，全村有6戶農民辦起了酒餅加工廠，家家都過上了好日子。2002年5月，全國僑聯將楊垂柱認定為“科技示范戶”，而廣西jc一戶。他還先后被評為“全區sj農民讀書致富標兵”、“廣西區勞動模范”、“廣西農村科技致富能手”等榮譽稱號，先后被推選為廣西自治區人大代表、玉林市人大代表、容縣人大代表、容縣政協委員。