微波食品解凍設(shè)備是我公司針對(duì)冷凍制品開(kāi)發(fā)的一款專用食品解凍設(shè)備,現(xiàn)有多家韓國(guó)企業(yè)和國(guó)內(nèi)zmqy采用,贏得客戶贊譽(yù)。其特點(diǎn):{gx}節(jié)能、mj效果好、(達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn))操作簡(jiǎn)單,維護(hù)費(fèi)用底、安全衛(wèi)生。該設(shè)備保修一年,(保修期間不收任何費(fèi)用),終身免費(fèi)技術(shù)服務(wù)!
微波解凍是使凍物料整體加熱升溫,溫度由深凍溫度(-19~-22 C 以下)回升到接近冰點(diǎn)溫度(0~-4 C左右)。微波解凍具有凍物料整體回溫、回溫溫度梯度小,即溫度均勻性好且需時(shí)間短,以及溫升速率易控制等特點(diǎn)。這些特點(diǎn)使凍物料解凍達(dá)到較理想狀態(tài)。(1)凍物料能整體加熱回溫,減少了凍品的解凍層之間溫度不均勻性,不存在如常規(guī)法解凍時(shí)凍品出現(xiàn)再結(jié)晶現(xiàn)象;(2)解凍過(guò)程所需時(shí)間短,xj等微生物不易繁殖生長(zhǎng);(3)微波加熱無(wú)熱慣性。凍物料溫升速率由微波輸出功率大小,或者說(shuō)微波供能速率控制,相互具有同步性
微波解凍的最終溫度一般選擇在-2─-4 C為宜,此時(shí)凍品無(wú)滴水,也能用刀切割加工。
應(yīng)用范圍:肉類、禽類、魚類、蛋品、水果加工廠