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供應(yīng)優(yōu)質(zhì) 果膠酶 {zd1}1公斤起批 果膠酶
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科技名詞定義 中文名稱:果膠酶英文名稱:pectinase定義:分解果膠的一個多酶復(fù)合物,通常包括原果膠酶、果膠甲酯水解酶、果膠酸酶。通過它們的聯(lián)合作用使果膠質(zhì)得以wq分解。tr的果膠質(zhì)在原果膠酶作用下,轉(zhuǎn)化成水可溶性的果膠;果膠被果膠甲酯水解酶催化去掉甲酯基團(tuán),生成果膠酸;果膠酸經(jīng)果膠酸水解酶類和果膠酸裂合酶類降解生成半乳糖醛酸。 果膠酶由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵精制而得。外觀呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清,對分解果膠具有良好的作用。   【PH值特性】   作用PH:2.5-6.0,最適作用PH3.5。   【溫度特性】   作用溫度為15-55℃左右。最適作用溫度為 50℃。   【應(yīng)用范圍】   ①果漿用酶:   ②果汁用 河南一鳴精細(xì)化工有限公司 銷售熱線;13283869625
鄭重聲明:產(chǎn)品 【供應(yīng)優(yōu)質(zhì) 果膠酶 {zd1}1公斤起批 果膠酶】由 娌沖崡涓€楦g簿緇嗗寲宸ユ湁闄愬叕鍙?CompNameEn= 發(fā)布,版權(quán)歸原作者及其所在單位,其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)(企業(yè)庫www.zgmflm.cn)證實(shí),請讀者僅作參考,并請自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。若本文有侵犯到您的版權(quán), 請你提供相關(guān)證明及申請并與我們聯(lián)系(qiyeku # qq.com)或【在線投訴】,我們審核后將會盡快處理。
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