家庭如何水發海參
海參因含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物。又因肉質細嫩，易于消化，所以非常適合老年人與兒童，以及體質虛弱者食用。隨著人們生活水平的提高，海參已不再是sc的消費品，逐漸走上尋常百姓的餐桌。它的食療保健功效也被越來越多的人所體驗到。
海參水發具體做法：
1、干海參用冷水浸泡{yt}一夜，讓海參回軟，中間換冷水幾次；
2、把回軟的海參和冷水同時下鍋，用大火煮開，轉慢火煮10分鐘左右離火；（為了避免炒菜的鍋具沾油，我一直用的兩個不銹鋼小盆）
3、取下鍋后，蓋蓋燜泡，自然涼透后剖開海參，去其沙嘴；
前端白色處就是沙嘴
4、然后在流水下沖洗海參腹內的細沙和雜質；
海參的腸子很干凈，并且也很有營養，可以保留，無需去除。
5、重新添加冷水，把海參用大火再次煮開，改慢火沸煮10分鐘，離火泡燜8小時；
6、冷卻后把海參重新換冷水浸泡，八小時左右換水一次；
隨時檢查海參，取出已經發好的海參，置于帶蓋的容器中，容器中的水要沒過海參，密閉置于冰箱冷藏間，每天換水，隨用隨取。
7、經檢查，如果海參掐起來還有些硬，可以再次煮開，離火泡燜8小時后換水，然后堅持繼續間隔8小時換水一次直至水發充分。一般兩至三天，就可使海參得到充分泡發。
大連曉芹食品有限公司，成立于1999年，是中國海參行業的ltqy之一。公司主營海參、鮑魚、蝦、貝、全營養海參膠囊、甲魚等。公司在大連市長海縣小長山島擁有萬畝無公害海域，在大連市金州區擁有1200噸產能的現代化海珍品生產加工基地，并在大連雙D港高新技術園區設有科研基地。旗下擁有大連曉芹海洋生物公司、大連曉芹生物科技有限公司兩個子公司，實現了科研、生產、深加工、銷售一體化的運營體系。企業始終堅持“人品永遠是產品的靈魂”的經營理念，公司先后入選遼寧省、大連市“農業產業化ltqy”；連續6年被評為“市民最喜愛的商標品牌”；榮膺遼寧省zm商標、大連市zm商標、遼寧mp、大連mp、3.15榮譽品牌、重質量講信譽單位、消費者滿意單位等榮譽稱號。

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