合肥英式調酒初級培訓班（學習時間：40課時，學費1680元）

1、調酒師工作范圍及職業道德（工作地點、環境等介紹）

——了解調酒師的工作內容及職責

2、國內知名營業場所介紹；工作區域吧臺的結構等專業知識

——熟悉調酒師的工作環境及工作區域

3、常用調酒器具三十種以上（搖酒壺、量酒器、吧匙、專業杯具等）

——了解調酒師常用的專業工作器具

4、各種型號杯具三十種以上（子彈杯、柯林杯、瑪格烈特杯、郁金香杯等）

——調制雞尾酒要做到用杯的標準化

5、各種洋酒基礎知識（發酵酒、蒸餾酒、配制酒等）

——世界上所有洋酒的分類及知識講解

發酵酒類知識講解（世界zm比利時、德國等啤酒；葡萄酒；香檳等）

——學習與品嘗國際知名發酵酒類

6、烈性酒類知識講解（白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆、金酒、特基拉等）

——學習與品嘗國際蒸餾酒類

7、配制酒類知識講解（餐前開胃酒、佐餐甜食酒、餐后利口酒）

——學習與品嘗標準西餐服務的配制酒類

8、調酒師的禮節禮貌、

9、基本調酒知識、雞尾酒調制方法

10、流行長飲類雞尾酒二十款

——（馬頸、金湯力、螺絲鉆、伏特加紅牛、威士忌酸、威士忌蘇打、雪球、莫吉托、自由古巴、龍舌蘭日出、特基拉砰、長島冰茶等等）

——學習與品嘗長飲類雞尾酒——（本校特色課程）

英式調酒中級班（學習時間120課時，2980元）

除包含初級學習內容外）

1、世界知名洋酒識別（三百種以上）——這是{yx}調酒師必須掌握的酒水知識

——（本校招牌課程）

2、各類知名洋酒品嘗（每人品嘗五十款以上，如：人頭馬、芝華士、Johnnie Walker、孟買藍寶石金酒、百加得151朗姆酒、Absolut伏特加）

——只有學會品嘗區分洋酒味道才能理解雞尾酒原理——（本校招牌課程）

3、雞尾酒調制方法講解（世界流行雞尾酒一百種介紹）

——制作雞尾酒前需要了解的基礎知識

4、講授雞尾酒調制上百余種（白蘭地系列、威士忌系列、伏特加系列、金酒系列、朗姆酒系列、龍舌蘭酒系列、利口酒系列等）

——流行雞尾酒的講解——（本校招牌課程）

5、短飲類飲品的調制與品嘗（紅粉佳人、香草天空、巧克力馬天尼、得其利、瑪格烈特、藍色夏威夷、含羞草、藍色敢死隊等）

——酒吧、夜店、酒店等熱賣長飲類雞尾酒——（本校招牌課程）

6、世界流行雞尾酒真酒實操六十款以上（大都會、性感沙灘、新加坡司令、B-52轟炸機、椰林飄香、十色彩虹等）

——酒吧、夜店、酒店等熱賣暢銷類雞尾酒——（本校招牌課程）

7、速度調制各種流行雞尾酒、斯米諾干冰系列雞尾酒

——能否從業衡量標準之一——（本校招牌課程）

8、雞尾酒50款+自創雞尾酒+果盤+吧臺管理 面試指南 酒吧英語(送制作所有原材料)(成果圖片)理論+真酒實操

英式調酒高級班學習時間180課時學習費用3680元

（除包含初級、中級學習內容外）

種gd洋酒品嘗（軒尼詩白蘭地、蘇格蘭麥卡倫純麥威士忌、添加利金酒、荷蘭{dy}伏特加、特基拉1800、意大利榛子酒、香博皇家利口酒等）

——gd類雞尾酒使用的基酒都比較名貴

實用葡萄酒專業知識講解（葡萄酒侍酒流程、品鑒葡萄品種）

——葡萄酒知識是衡量英式調酒師水平最重要的標準之一（本校招牌課程）

個性雞尾酒調制與品嘗（試管酒、子彈酒、冰火酒、火焰酒、炫舞酒、干冰酒等）

——帶有一定表演成分的時下流行雞尾酒的調制與品嘗——（本校招牌課）

球化、魚子醬系列分子雞尾酒

——（本校全國{zx1}精品課程）

自創神秘雞尾酒二十款以上（每人親手自創調制與品嘗）——學員在老師的指導下自命題調制雞尾酒

世界各國酒水文化——了解世界各地雞尾酒，可豐富學員的酒水知識，拓寬眼界

——（本校招牌課程）

酒吧、酒店、咖啡廳等酒水單制作、模擬練習酒水盤點與制表

——體驗最真實的工作環境——（本校招牌課程）

培養吧臺主管、吧臺經理、吧臺職業經理人