山藥為多年生宿根性蔓生植物,喜溫暖,不耐寒,塊根10℃以上開始發芽,莖葉生長以25℃-28℃為最適,塊莖膨大以20℃-24℃最快。我國除東北和西北外,其余各省、區均有山藥栽培。現將山藥中藥材種植要點介紹如下:
        一、土地選擇選擇地勢高燥、排水良好、土層深厚、松軟的沙壤土或壤土田塊,要求上下土質一致,如下層有較薄的粘重土層,挖溝時挖去,也可種植。土壤以微酸到中性為宜。
        二、開溝整地長根品種按行距1m,在田間挖南北向深溝,溝寬28-30cm,深140cm.中藥材種植挖時將上下層土分別堆放在溝的兩側,溝底20cm的沙土就地挖翻耬碎。經晾曬幾天后,先將底層土耬平踩實,再分別填入下層土、上層土,每填20cm耬平踩實1次,要拾凈所有瓦礫雜物。為便于開溝,一般都是先隔行開挖,待填平半條溝后,再開挖剩下的半條溝。
        三、種塊處理在種植前選符合所栽品種特征的無病塊的根頭作種,將其一端斷面在xd石灰粉中蘸一下,以sj和促進發芽。
        田間管理
        1、支架引蔓。中藥材種植山藥一出苗就要及時搭支架引蔓向上生長,一般用 細竹竿或樹枝插搭人字架,架高以2-2.5m為宜。如因材料所限,至少也要高達1.5m.支架要支插牢固,防止被臺風吹倒。
        2、中耕填土。生長前期應勤中耕除草,一般每隔半月進行1次,直到莖蔓已上半架為止,以后拔除雜草。要將架外的行間土壤 挖起一部分填到架內行間,使架內形成高畦,架外行間形成深2Ocm、寬3Ocm的畦溝, 以便雨季排水。
        3、追肥。中藥材種植在莖蔓已上半架時追施l次,根據植株長勢施尿素10-15kg.旺苗偏少,弱苗偏多,以求全田平衡發展。以后在莖蔓滿架時,如有 黃瘦脫力現象,可再追施1次。
        4、灌溉排水。山藥為耐旱作物,但為求豐產,也要適當澆水。一般在第1次追肥前后,如遇久旱不雨,土壤充分發白,應輕澆1-2次, 至土壤表層潤濕即可。以后到夏秋之交,如遇干旱炎熱天氣持續1周以上,也要清晨澆涼水抗旱。山藥更怕澇,多雨季節要及時清溝排水,達到田無積水。