火鍋是我國餐飲市場上一道發展很久的美食項目，時至今日仍然備受消費者喜愛。傳統火鍋以牛羊肉為主，品種單一的現狀日益凸顯，魚火肴的出現改變了這一現狀，獨創的中華火焰魚火鍋不僅帶來更多火鍋美食選擇，同時也創新了魚肉新吃法，美味又營養，市場上好評一片。

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　　魚火肴官網：http:///yhy/about/

　　而今，魚火肴火鍋其制作工藝和秘方仍代代相傳至今，才鑄就了如今"魚火肴"再不是王府宮廷的珍肴，而成為大眾追捧的江湖美味，也才有"魚火肴-中華火焰魚"遍布神州各大城小市，開一家火一家，成為家喻戶曉的百姓菜肴。

　　憑什么熱潮十足?

　　小餐飲店因特色而由小做的案例，古今天中外都有不少。魚火肴中華火焰魚將傳統火鍋、新派燜鍋、熱賣涮鍋的吃法和生態魚類、酒火提鮮工藝融合在一起，再配以嶺南特色涼菜和經典小吃，其快捷的服務以及豐富的菜品選擇和眾多的口味與傳統中式正餐或火鍋有所差異，但其卻上可入殿堂下可納尋常，因此在小區以及重點商業區域皆可分布。