變頻斬拌機(jī)是肉類(lèi)制品、豆制品,蔬菜,辣椒,蒜泥,果醬,火腿腸、烤腸、蒜味腸、水餃、水產(chǎn)加工等生產(chǎn)制作過(guò)程中的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備。可與真空滾揉機(jī),拌餡機(jī),蔬菜風(fēng)干流水線(xiàn),真空包裝機(jī)等設(shè)備配套使用進(jìn)行食品流水線(xiàn)加工作業(yè)。
沈陽(yáng)高速變頻斬拌機(jī)設(shè)備整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)制作,利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將物料及輔料斬成肉餡或肉泥。使物料的斬切時(shí)間短,溫升小,提高了物料的細(xì)膩度,可充分提取蛋白,使產(chǎn)品具有彈性強(qiáng)、乳化結(jié)果好、出品率高等特點(diǎn)。
設(shè)備型號(hào):80L變頻斬拌機(jī)參數(shù)
設(shè)備材質(zhì):食品級(jí)304
設(shè)備電壓:380V
電機(jī)功率:13.8kw
斬刀數(shù)量:6把
斬刀轉(zhuǎn)速:1500-3300
斬鍋速度:8/16r/min
生產(chǎn)能力:60L
設(shè)備尺寸:1400*820*1300mm