鴿子的營養價值

　　1.鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效。

     2.乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳媲美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環，面色紅潤等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷愈合。　　

    3.鴿肝中含有{zj0}的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用后有助于恢復健康。

鴿子的功效與作用

　　1.鴿肉性平、味甘、咸，歸肝、腎經; 具有滋腎yq、qfjd、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。

     3.鴿肉對病后體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益zl作用。鴿子肉是一種很好的補品，能加快傷口愈合，我門這一般外傷和手術病人都有吃鴿子 肉補一補以便早日病愈的習俗。但要注意幾點：一是鴿子一定要燉的，并且不能加任何作料，只加少許鹽。二是不能多吃，以免傷口處肉芽增長太快形成肉芽，影響 美觀。

鴿子的初步認識與誤區：

      各大菜場都有鴿子賣，而選擇網上買鴿子，圖 的不是方便，而應是健康，綠色。很多朋友只知道鴿子多么的營養，進食鴿子對身體多么 補，卻不太了解鴿子的習性。                                                    鴿子從出殼至一月齡稱之為“乳鴿”，未滿月的乳鴿羽毛還未長滿，是不會行走自行覓食的，乳鴿身體所需的食物能量，全靠父母鴿嘴對嘴的喂食，乳鴿的營養成分wq取決于父母鴿所進的食物！乳鴿需要長到6-7個月的時候才成熟，配對產蛋孵化小鴿子。每窩產2枚鴿蛋，一對種鴿一年可以孵化8-9窩。很多人家是不舍得把可以孵化下蛋的老鴿子賣掉的，即使有也是那種淘汰的老鴿子，數量也是有限的。

        買老鴿子的朋友需要注意，乳鴿市場價都在二十多元每只，而老鴿子居然三十多元一只，想想都是不可能，充其量就是2-3個月左右的鴿子！

      為什么這里的鴿子要比城里菜市場的鴿子好？

       鴿子這里都是下單后，選擇鴿體豐滿的鴿子現宰殺，保證新鮮。而菜市場的鴿子都是囤積在籠子里，有的一關就是好多天，飲食得不到保證，從而降低鴿體的myl，營養不良，鴿體很瘦。

我們每一單都會做到現宰殺，微信微博同步上傳圖片，手工拔毛，處理干凈，收到后，簡單清水沖一下，即可入鍋！

抽真空包裝+冰袋+泡沫保溫箱，確保新鮮送達……