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2,5-二甲基吡嗪
英文名稱 :2,5-Dimethyl -1,4-diazine,2,5-Dimethylpyrazine
中文別名 :2,5-二甲基-1,4-二嗪 CAS NO :123-32-0
分 子 式 :C6H8N2
分 子 量 :108.14
理化性質:無色液體,天冷時凝固。熔點15°C,沸點155°C,比重(25°C)0.982~1.000,折光指數1.497~1.503,閃點63°C 香氣特征:具有炸馬玲薯片的香氣 用途:用于各種食品香精。