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2,6-二甲氧基苯酚 3025.00 中文名稱:2,6-二甲氧基苯酚 英文名稱:2,6-Dimethoxyphenol 分子式:C8H10O3 分子量:154.17 理化性質(zhì):為白色或無色晶體,微溶于水,溶于乙醇等有機溶劑,熔點56-57°C,沸點262°C。 tr存在:存在于山毛櫸焦油、米心樹焦油、雜醇油中。 感官特征:具有甜香、木香、藥香、煙熏香。 應(yīng)用建議:用于調(diào)配干草、堅果、香莢蘭、咖啡、老姆、肉味香精及煙用香精。 建議用量:在最終加香食品中濃度約為0.3-3mg/kg。