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脫氫醋酸鈉

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脫氫醋酸鈉
中文別名：脫氫醋酸鈉;脫氫乙酸鈉;6-甲基-3-乙酰基-2,4-吡喃二酮鈉鹽(烯醇鈉鹽);鈉3-(1-羥乙基李登)-6-甲基-1·2-吡喃-2·4-(3H)-二酮;脫水醋酸鈉;脫水乙酸鈉;脫氫醋酸鈉,97%;2-乙酰-5-羥基-3-氧-4-乙烯酸Δ-內酯鈉鹽

英文名稱：Sodium dehydroacetate

分子式：C8H7NaO4

分子量：190.13

CASNO：4418-26-2

物化性質：防腐劑;防腐殺蟲劑;食品添加劑;白色或近白色結晶性粉末。無臭，略有特殊味道。熔點109～110℃。易溶于水(1g/3m1)、丙二醇(1g/2m1)及甘油(1g/7m1)。微溶于乙醇(1%)和丙酮(0.2%)。耐光、耐熱性較好。水溶液于120℃加熱2h仍保持穩定。水溶液呈中性或微堿性。

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